لأن نتابع المقادير لحلوة اللوز والعسل:

العجينة: 500 جرام دقيق أبيض+ 100 جرام زبدة طرية+ 1 صفار بيضة+ 2 ملاعق كبيرة ماء ورد+ ملعقة كبيرة سكر ناعم+ رشة ملح والقليل من الماء لجمع العجينة.

مقادير الحشوة من اللوز: 500 جرام لوز محمر ومرحي+ 200 جرام سكر ناعم+ 50 جرام زبدة دائبة+ 2 ملاعق كبيرة ماء ورد+ ملعقة كبيرة مربى المشمش+ ولتعطير الحشوة أو يكون لها عطر مميز ضعي قشر الليمون أو معطر اللوز أو معطر الفانليا سائل .

طريقة التحضير:

مكونات الحشوة نخلط الكل في وعاء ونضعه على الجانب:

أما العجينة تكون مرنة وطرية نقوم بفردها بشكل جيد جدا يعني تكون رفيعة بسمك 1مليمتر ونضع حشوة اللوز على شكل اسطوانه طويلة على العجينة التي تكون مفدورة على البلاطة المطبخ ونقوم بلف العجينة على حشوة اللوز لفة واحدة فقط، وبعدها نقوم بقطعها بالسكين لكي نلفها على بعضها فنعصل على شكل عين ونزينها بالنقاش ونضع حبة لوز كاملة أو صحيحة في الوسط كما ستشاهدين في الصور وأتمنى أن تجربونها أنها فعلا شهية جدا وحين ننهي كل العجينة نرصهم في صنية وندخلهم الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي وعدما تخرجينها وهي لاتزال ساخنة حطيها في العسل وقدميها في صحن التقديم حسب الصور التالية وكل سنة وانتم طيبين.